Bacalao ahumado Arenque ahumado

bacalao ahumado

Bacalao Ahumado

Procedente del Atlántico Noroeste, (Gadus Morhua), el bacalao es libre de Anisakis, ya que es sometido a congelación previa a -20º.

El bacalao es un producto prestigioso, pero hay múltiples variedades, en Ahumados Arte únicamente elaboramos con Bacalao-Gadus Morhua, el auténtico bacalao de Islandia.

Utilizando el mismo proceso que en el Salmón Ahumado, el Carpaccio de Bacalao es el producto ,más buscado por nuestros clientes. Cortado a mano, presentado en finas láminas y en aceite.

Bacalao ahumado gadus morhua

Dados de bacalao ahumado

Dados de bacalao a la
albahaca en aceite 150 gr. esc.

Carpaccio de bacalao ahumado

Carpaccio bacalao en
aceite tarrina 200/500 gr. esc.

Carpaccio de bacalao

Carpaccio bacalao en
aceite barqueta 90 gr. esc.

Dados ahumados mixtos

Dados ahumados de salmón, bacalao y atún

Dados ahumados mixtos
(salmón,
bacalao y atún)
en aceite
150 gr. esc.

Arenque ahumado

Arenque Ahumado

Procedente de pesca extractiva, del Atlántico Norte, producto libre de Anisakis, ya que es sometido a congelación previa a -20º.

Siguiendo exactamente el mismo proceso que en Salmón y Bacalao, el Arenque es presentado en tarrinas de 700gr en aceite o en bandejas de 200gr. El Arenque Ahumado es una fuente de alimento para los humanos, nutritivo, sabroso y con una textura agradable.

Es un producto más conocido en la cocina tradicional del norte de Europa, pero poco a poco está abriéndose camino en los platos de todo el mundo.

Arenque

Arenque en aceite
tarrina 700 gr. esc.

Aranque ahumado

Arenque ahumado
en bandeja 200 gr