Ahumados Arte va ser creada l’any 1993, com a iniciativa de professionals de sector, pioners en l’elaboració de peixos fumats, comptant amb una experiència de més de 20 anys.
La nostra empresa acaba de fer 25 anys, i des dels seus inicis fins ara segueix amb el mateix objectiu, que és oferir un producte de primera qualitat, basant-se principalment en la selecció de les millors matèries primes de mercat, i sobretot d’una tècnica de fumat i assecat totalment tradicional, que determina aquest suau sabor que tant caracteritza al nostre salmó fumat.
Ahumados Arte destaca per haver mantingut durant tots aquests anys la mateixa filosofia d’una empresa familiar, conservant aquest procés d’elaboració artesanal, unit a un servei sempre proper amb el nostre client.
Estem compromesos amb el Medi Ambient, per la qual cosa tots els nostres envasos són 100% reciclables i 100% segurs, fabricats amb plàstic lliure de BPA (Bisfenol A), d’aquesta manera preservem el Medi Ambient i assegurem la innocuïtat del producte.
A Ahumados Arte disposem d’un sistema de Qualitat i Seguretat Alimentària basat en l’APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític). Complint amb els controls que ens marca la normativa, el nostre mètode de treball integra els 10 Autocontrols, entre els quals es troben: una estricta neteja en instal·lacions i utensilis, manteniment de les nostres infraestructures, traçabilitat, formació de personal i un pla analític que garanteixen el bon estat dels nostres productes. Creiem sincerament que és un punt crucial per mantenir la qualitat i no posar en risc la salut de consumidor.
Laboratoris Microbac és l’empresa en la qual confiem, des de fa més de 25 anys (des dels nostres inicis), per a la implantació i manteniment d’aquest sistema.
