El nostre seitó procedeix de pesca extractiva, les zones de captura són: Atlàntic Nord-oest, Mar Mediterrani i Atlàntic Sud-oest.
És un producte lliure d’Anisakis, sotmès a congelació prèvia a -20º.
El procés d’elaboració del seitó segueix sent a l’igual que la resta de productes, un procés artesanal.
El seitó és eviscerat a les nostres instal·lacions i macerat en vinagre de vi amb sal. Després és envasat en diferents formats, en oli, vinagre o amb all i julivert.
Seitó en
vinagre / oli
Seitó en vinagre / oli terrina 500 gr. esc.
Seitó en vinagre
barqueta 70 gr. esc.
Seitó amanit artesà
(Oli, all i julivert)
Seitó amanit
terrina 500 gr. esc.
Seitó amanit
Barqueta 70 gr. esc
Anxova en Oli
Terrina anxova del Cantàbric
en oli 25/40 filets
Terrina filets anxova
425 gr (60 – 65 filets)
Barqueta filets anxova
100 gr. esc. (15-16 filets)
Pot filet anxova
Anxova 55 gr. esc.
Banderilles de seitó
